Buon Natale a tutti

Buon Natale dall'Alta Accademia Maiale Globale

Cena di Natale 2007

Un calorosissimo ringraziamento alla Dondi's Mugliera per l'apporto tecnologico delle foto e un grazie a voi tutti membri, aspiranti membri, mugliere e aspiranti tali per la compagnia e la magnifica serata trascorsa assieme.


I membri stanno esaminando l'aspirante membro Ile per verificarne la solidità morale e la fede incrollabile verso il maiale





Il Dondi presenta il Balsa intendo a disquisire sull'impatto climatico nei paesi suborientali






La fase dell'apertura dei regali (notare il dettaglio dei guanti che sono entrati di prepotenza come abbigliamento ufficiale del Gran Consiglio)





Il Balsa e CP ascoltano con attenzione il relatore dell'Uzbekistan che riporta i danni subiti dall'alluvione del 1972














Pokotho che saluta il pubblico festante


















L'assemblea discute mentre Pokotho e Balsa intonano un fastosissimo "Ma va fan zum"
















La Ile si concentra durante le interrogazioni per l'ammissione al Gran Consiglio
















Il Beltramix approva il locale e la serata sottolineando l'esigenza di massima discrezione
















La CP's mugliera non è daccordo sulle soluzioni contro la carestia in Armenia e invita il Balsa a rivedere le sue posizioni in merito














La Pokotho's mugliera sta cercando di dimostrare l'efficacia di un sistema alternativo al Mose per il problema dell'acqua alta a Venezia














La Dondi's Mugliera e la Beltramix's morosa (un applauso al Beltramix perchè la morosa è veramente una bella figliuola - Areo, no sta fartea scampar) sorridono all'intervento di uno dei commensali che derideva la proposta moratoria verso l'India proposta da CP










La CP's Mugliera, in un attimo di sconforto, si gira verso i giornalisti e con un gesto eloquente fa capire che secondo lei Beltramix è un pò biadesivo (notare il gesto della mano dietro l'orecchio sinistro)













L'intero Gran Consiglio con mugliere, morose e l'aspirante membro










Il Gran Consiglio senza lo slinguatore folle di prima

Aspettando ancora le foto rimembriamo...

Ricordate la maratona di Venezia 2007 e il brutto fatto accaduto?
Lascio senza commenti le foto con un unica eccezione per la prima

Guardate il Balsa e la tipetta al suo fianco: Non era stato detto che fino al 35° kilometro i 3 sono stati affiancati in amicizia e cordialità? E allora dov'era il Beltra al 21° kilometro? Balsa ci deve delle delucidazioni in merito

Nuova serata fu... in attesa delle foto

Scusate il ritardo ma sono nel periodo caldo del lavoro e, mannaggia, lo sciopero dei camionisti mi sta scombussolando tutto il planning fatto con tanta minuzia.
Va beh, salutando e ringraziando ogni singolo partecipante alla serata di ieri sera (magnifica) vado ad aprire le danze dei commenti riportando uno scritto che il nostro Gran Ciambellano ci ha donato come segno della sua magnificienza.

Tratto da "Maialando il Natale" di B.B.Balsa

Cantaci o Musa dal divin profilo
che con l’amica eri vicina al camino
il nome importante del global piatto
che Caramel prepara con rispetto
tirolese le sembianze e pure nome
di quel che si è posto proprio come
ciò che ha reso glorioso l’avvio
di una grandiosa festa del CIO
(Comitato Imperiale Operativo)
Grazie a CP, non tardivo,
a Pokotho sempre pronto
Beltra era un po’ onto
per la corsa fatta al volo
con le scarpe prese a nolo
del gran Dondi non parliamo
per dir quanto lo amo
compleanno si festeggia
di lui che gioca come scheggia
col WII della mugliera
preso domenica alla fiera
Grazie a Ile membro in forse
di aver portato regali a borse
ed a tutte le muliere
tutte quante donne vere.
Seguirai commenti e foto
Se le pubblica Pokotho
Intanto a tutti un bel saluto
AH HE JI ME sia mai muto!

Compleanno Dondi

Al nostro carissimo membro Dondi gli auguri di tutta l'Alta Accademia Maiale Globale per il suo 30° compleanno!

Lode al soffritto

Liberamente tratto da "Maialando in cucina", saggio culinario di J.R.R.Pokotho

Quando si preparara il maiale globale si deve pensare qualcosa di molto simile a costruire una casa: servono i mattoni, servono le tegole, servono i pavimenti, etc.
Ma la casa solida, quella che dura nel tempo, ha bisogno di fondamenta solide e robuste. La casa costruita sulla sabbia si sgretola al primo vento di burrasca. Quella costruita sulla roccia, invece, resiste a mille intemperie e per molto tempo.
Ecco, il maiale globale è come la casa: serve la carne, serve la verdura, serve l'olio. Ma una Maiale Globale senza un Soffritto (con la S maiuscola) non può essere degno dell'ordine Globale della cucina.
Molti si chiedono se il soffritto contiene un ingrediente segreto come la *oca-Cola o magari qualche componente chimico che ne arricchisce il gusto.
No!
Questo non è tollerato!
L'Alta Accademia del Maiale Globale ha fondato la sua storia proprio sul rispetto dei valori naturali della ricetta e di certo non si è abbassata MAI a compromessi neppure nella disastrosa epidemia del 1539 quando il raccolto delle cipolle mondiale andò completamente distrutto.
Quando si apre il frigorifero per cercare la cipolla e la carota (componenti basi del soffritto) ci si deve innanzitutto atteggiare a dovere: si sta compiendo il primo passo verso un'opera d'arte. La cipolla va presa con delicatezza come fosse un cristallo di Bohemia. La carota va adagiata con cura come fosse un neonato.
Quando spezzettate la cipolla e la carota dovete pensare che state facendo a loro del male quindi piangete con loro perchè così monderete anche la vostra anima dai peccati.
Ora la domanda che molti si fanno è: "Quanto grandi devono essere i pezzi della carota e della cipolla?". Rispondo semplicemente citando il Regio Regolamento dell'AAMG che dice "... e la dimensione, della cipolla / non fatevi influenzar dalla folla / che chiede pezzi invisibili / i pezzi devono essere al vostro animo simili: / se grande è il vostro sentimento / pezzi grandi come un bastimento / se il vostro amore è mosso da sentimenti nobili / pezzi grandi come mobili / se le vostre intenzioni sono sull'amore fondate / le cipolle andran sminuzzate..."
Come vedete non esiste la regola piccolo o grande.
Il soffritto deve rispecchiare lo stato d'animo che vi muove prima, durante e dopo la cottura.
Ora, appoggiate la vostra creazione sul tegame preventivamente bagnato d'olio (alcune stesure non ufficiali del Regio Regolamento AAMG riferisce di alcune antiche ricette preparate esclusivamente con olio di Norcia. Si precisa che non ci sono imposizioni sul tipo di olio da usare purchè extra vergine d'oliva senza additivi alcuni - meglio se grezzo, non lavorato).
Guardate i pezzi della cipolla e della carota scaldarsi, pian piano, perdere lentamente la consistenza e, quando meno se lo aspettano, rinfrescatele con dell'ottimo vino chardonnay veneto (segnalato come l'unico vino in grado di soddisfare a pieno questa delicata fase della soffrittura).
Il vino dev'essere nella quantità di 1 o 2 bicchieri ad alto fusto perchè l'aroma dello Chardonnay deve impregnare soprattutto il locale dove si cucina. Quando i commensali si siederanno a tavola saranno prima inebriati nell'olfatto e poi nel gusto.
Poco prima di sommergere il soffritto con i cubetti di maiale salutate la vostra creazione con un'abbondante spruzzata di Gin. Il maiale ve ne sarà riconoscente... credetemi.

AH HE JI ME

Gran Premio "Maiale in prosa"

Il vincitore all'unanimità... BALSA

Liberamente tratto da "Maialando in compagnia", saggio di altissimo livello di B.B.Balsa

Sapor dal mondo unito con sapienza
del gran maiale singolar esperienza
con cipolla sempre gran regina
niente pesce, niente selvaggina
ma la grandezza in toto del maiale
che in mille modi, mai è male
versatile, duttile sempre generoso
sa soddisfar le voglie di un goloso
si sa niente si butta della porca
da Tokyo fino a Palma de Mallorca
ma con tal delizia tutto si sposa
per pietanza ardita e saporosa
sia questa la ricetta originale
del nostro Maiale Globale.
Il soffritto di carota e cipolla
sia bagnato con un buon ribolla
o altro vino bianco di spessore
per dare a tutto il miglior sapore
la polpa sia tagliata con prudenza
è qui che serve l’esperienza
ogni cubo sia di forma regolare
perché uniforme si possa cucinare
adagiato con passione nel battuto
e fuoco lento, questo è risaputo.
Ma ora parte l’arte assai geniale
che rende sì Globale il Maiale
vi si mette ciò che crea amore
peperoncino per dare il calore
e poi verdure ben preparate
e le spezie mai trascurate
patata fritta, cavolo finocchio
e anche di Treviso il radicchio
poi gioia e vita ritrovata
con una manciata di insalata
qualche arachide, geniale
è così avrà un tocco orientale
peperone olive verdi e nere
due ombre di rosso assai sincere
noce di cocco, miele e pomodoro
e ciò che più ci crea decoro
bollire rimestando con ardore
e sempre fuoco con poco calore.
Triplice alzata sia il gran finale
che da a tutto il tocco originale
uovo sbattuto con del buon amaro
senza esser di liquore avaro
infine assaporare con gran voglia
unito alla scarola, qualche foglia
sarà il maiale vero, di una volta
e AH HE JI ME non venga tolta!

Report Visite Italia - Novembre 2007

Con il report visite di Novembre
lasciamo il posto a Dicembre
ecco il mese di Natale
che sia lieto, felice e gioviale
che riservi a voi amici
giorni prosperi e felici
che dia pace e serenità
a chi sorrisi pochi ha
che scacci via ogni male
a noi che siam servitori del Maiale
che ci accompagna nelle nostre serate
con brindisi, cibo e grasse risate.
Cresci molto blog caro
fai dell'accedemia luminoso faro
e accendi tu per me
l'alto canto dell'AH HE JI ME